În acest oraș minunat trebuia să existe un colț numai al tău.
Într-un spațiu intim și călduros, cu o ambianță plăcută, La Strada Bistronomie și-a propus să te surprindă în cel mai plăcut mod, fie că vrei să te bucuri de o întâlnire relaxată alături de persoanele dragi, fie că servești o cină de afaceri sau sărbătorești un eveniment important, vrem să fim alături de tine.
Ne dorim să veniți și să reveniți la noi, de fiecare dată, cu aceeași plăcere!
Reîntoarcerea la gusturile naturale, la rădăcini, mâncarea sănătoasă și prezentarea ei într-un mod creativ și apetisant sunt tendințe care se conturează din ce în ce mai clar în gastronomie arată mai multe studii în domeniu și chef-ii din întreaga lume.
După o perioadă de industrializare masivă a bucătăriei, consumatorul educat de azi caută din nou gustul natural, pe de o parte, dar totodată, își dorește idei noi, inspirație, creativitate. Iar acestea nu se referă neapărat la rețete sofisticate, ci la un ingredient sau un mix de ingrediente care pot da plus valoare unui preparat, pot transforma o mâncare aparent banală într-una memorabilă. Poate fi vorba de un sos, de o o crustă, de o garnitură originală sau de un amestec de condimente.
Modelul implementat cu succes de Paul Bocuse în bistro-urile sale: “bistronomie”, adoptat de restaurante din mai multe țări inclusiv din Europa de Est.
Ce înseamnă asta? Gastronomie adusă în zona de bistro, folosind ingrediente de calitate și optimizând costurile, cu îmbrățișarea conceptului de home cooking și într-un ambient relaxat.
